Eski Tarifler

Ev Yapımı Pizza

 

Malzemeler (pizza hamuru için)

  • 2 yemek kaşığı maya (not instant kuru maya)
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un ( 4-5 kişi için)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • pizza hamurunun, yaparken  zemine yapışmaması için 2.5 yemek kaşığı mısır unu

 

Malzemeler (pizza hamurunun üzeri için)

  • Mozzerela peyniri (not rendelenmiş olması sizin için kolaylık sağlar) (not2 mozzerella peyniri yerine kaşar kullanabilirsiniz)
  • Sucuk
  • Mantar
  • Zeytin (isteğe göre siyah veya yeşil zeytin ikisi de fark etmez fakat yumuşak bir tat için siyah zeytin tercih edebilirsiniz.)
  • Salam
  • Mısır
  • Yeşil Biber

 

Pizza Sosu Malzemeler

  1.  1 kaşık salça
  2. 1 kaşık ketçap
  3.  1-2 diş sarımsak

 

Yapılışı

  1.  İlk öncelikle pizza hamuru için olan malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
  2. Mısır unu pizza hamuru için gerekli değildir. Onu karıştırmayın.
  3. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
  4. 6 dk yoğurmak yeterli
  5. Kabı bir kapak yardımıyla ya da streçle kapatıp 30 dk dinlendirin (not bu işlem mayalanması içindir.)
  6. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün
  7. İki eşit hamuru pizza tepsisine paralel açın
  8. Her iki tepsiye hamurun yapışmaması için 1 kaşık mısır unu ekleyin
  9. Hamurunuzu tepsiye koyun
  10. Pizzanın üzerini çatal yardımı ile delin çünkü pizzanın fazla kabarması size vakit kaybettirebilir.

 

 

 

Yoğurtlu Döner Kebab

 

Malzemeler

  • 1 paket hazır pişmemiş et döner
  • 2 tane ramazan pidesi
  • 2 tane domates
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşık salça
  • 1 çay kaşık tuz                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Yapılışı
  • Pide ekmeklerini küçük kareler halinde kesin
  • 10 dk kesmiş olduğunuz pide ekmeklerini fırınlayın.
  • Sonra bir tabağa fırınlanan ekmekleri yayarak dizin.
  • Daha sonra yeni bir tavada hazır pişmemiş et döneri 1 çay kaşığı tereyağ ile 5 dk kavurun.
  • Tekrardan yeni bir tavada 1 diş sarımsağı dövün.
  • Dövülmüş olduğunuz sarımsağı salçalı su ile karıştırın.
  • Kare halinde kesmiş olduğunuz pidelerin üzerine etleri yerleştirin.
  • Daha sonra üzerine yapmış olduğunuz salçalı ve sarımsaklı sosu dökün
  • Daha sonra üzerine kızarmış tereyağ döküp yanında yoğurt ile birlikte servis edin.                                                                                                                                                                                                   Afiyet Olsun                                                                                                                                                      anneminyemektariferi.net

 

 

 

     Sosisli Fırın Makarna

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet sosis (6 kişilik için)
  • 1 paket fiyonk makarna
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 kavanoz garnitür
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 yemek kaşığı kaşar rendesi
  • tuz                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Yapılışı
  • Makarnaları tuzlu kaynar suda 10 dk haşlayıp süzün.
  • Sosisleri küçük yuvarlaklar halinde yani ince ince doğrayın.
  • Yağı tencerede kızdırıp dövülmüş sarımsak ve unu hafif olmak üzere 20 saniyeden az bir şekilde kavurun.
  • Salçayı üzerine ekleyin.
  • Salçayı ekledikten hemen sonra içine 2 su bardağı su ekleyip pürüzsüz bir şekilde muhallebi pişirin.
  • Daha sonra içine garnitürleri, kekik ve sosisleri katın.
  • Makarnaları bu sosun içine ekleyin ve iyice karıştırmaya özen gösterin.
  • Fırın kabını yağlayın ve içine yayın üzerine kaşar peynir rendeleyin.
  • Üzerine istediğiniz şekilde pul biber ekleyin.
  • 180  derecede üzerindeki peynirler eriyene kadar pişirin (yaklaşık 45 dk )                                                                                                                                                                                                                                                                                   Afiyet Olsun                                                                                                                                                                                    anneminyemektarifleri.net